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Guasave, Sinaloa.- Para reconocer el trabajo, la constancia y la aportación del gremio restaurantero al desarrollo económico y turístico del municipio de Guasave, Capital Gastronómica de Sinaloa, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Guasave anunció la realización de la primera edición de los Galardones al Mérito Restaurantero Canirac 2026, evento que busca consolidarse como el acto de gala más importante del sector gastronómico local.
Durante la presentación oficial, el presidente de Canirac Guasave, Paúl Ahumada Cervantes, estuvo acompañado por consejeros del organismo, así como por Amalia Leyva Castro, directora de Desarrollo Económico municipal, y Marina Castro Valenzuela, directora de Turismo, quienes respaldaron esta iniciativa que fortalece la identidad gastronómica de Guasave.
“Este es un evento que pretendemos que se convierta en nuestro evento de gala del año; no es una muestra gastronómica, sino un espacio para honrar a la gastronomía, para reconocer el mérito restaurantero y todo el esfuerzo que día a día realizan quienes mantienen abiertas las puertas de sus restaurantes y brindan grandes experiencias a los comensales”, expresó Ahumada Cervantes.
¿Qué son los Galardones al Mérito Restaurantero Canirac 2026?
Se trata de un evento de reconocimientos impulsado por Canirac Guasave para honrar a empresarios, emprendedores y establecimientos que han destacado en distintas líneas gastronómicas del municipio.
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- Paúl Ahumada Cervantes, Amalia Leyva Castro y Marina Castro Valenzuela
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- Paúl Ahumada Cervantes, Amalia Leyva Castro y Marina Castro Valenzuela
¿Cuál es el objetivo principal del evento?
Ahumada Cervantes señaló que es importante reconocer el esfuerzo, la innovación, la trayectoria y la aportación del sector restaurantero a la economía local, además de fortalecer la marca ciudad de Guasave como Capital Gastronómica.
¿Cuántas categorías serán premiadas en esta primera edición?
En total serán trece categorías, que abarcan desde empresario y empresaria gastronómica del año, joven emprendedor y joven emprendedora, hasta innovación gastronómica, proveeduría del año y restaurante con mayor trascendencia.
¿Qué otros reconocimientos se entregarán?
Se premiará a la mejor cocina oriental, restaurante campirano, mariscos del año, embajador de la gastronomía guasavense, bar del año, cenaduría del año y restaurante urbano del año.
¿Quiénes podrán participar en esta edición?
Los galardones estarán dirigidos exclusivamente a socios activos de Canirac Guasave, según se aclaró durante el anuncio.
¿Cómo se elige a los ganadores?
La selección se realiza a través de ternas, apoyadas en encuestas y evaluaciones internas que permiten determinar a quienes han destacado por su trayectoria y aportación al sector.
¿Cuándo y dónde se realizará el evento?
La ceremonia se llevará a cabo el miércoles 11 de febrero, en el auditorio María del Rosario.
¿Qué tipo de evento será?
Será un evento de gala, de alfombra roja y etiqueta formal, enfocado exclusivamente en la entrega de reconocimientos, sin actividades posteriores como bailes, donde la gastronomía guasavense brillará por el mérito de quienes la representan.
