Culiacán, Sinaloa. – Un aumento que vaya desde del 30 y hasta el 50 por ciento de consumo, es el que se ha proyectado desde el sector restaurantero, para este próximo sábado 14 de febrero, en la conmemoración del Día del Amor y la Amistad, informó Karla García Beltrán.
¿Cuál es la expectativa que hay para los restaurantes en este San Valentín?
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) compartió que con esta estimación se mantienen con una buena expectativa para el gremio que representa, por tratarse de una fecha importante, y porque será en día sábado, normalmente un buen día para el sector en cuanto a consumo.
Cuestionada al respecto, la líder restaurantera señaló que precisamente por tratarse de una celebración en fin de semana, los restaurantes están aplicando para el concepto de previa reservación, para así tener un mayor control y poder ofrecer sus servicios a los comensales que acudan a comer o cenar a los establecimientos afiliados.
“Ya nos estamos preparando, y estamos esperando que ese impacto sea de beneficio para nosotros (restauranteros). En los horarios, el sector está manejando entre 10 y 11 de la noche y al menos estamos esperando entre un 30 y un 50 por ciento de incremento de comensales y eso impacta también en la venta”, explicó.
La presidenta de la Canirac mencionó que han detectado que las reservaciones se generalizan a partir de las 5:00 de la tarde, es decir, el punto más fuerte de las ventas proyectadas para este San Valentín será la cena, de acuerdo a la información que le han hecho llegar sus agremiados.
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¿Hay espacios disponibles en restaurantes afiliados a la Canirac?
Karla García Beltrán dijo que se le ha Informado sobre restaurantes que ya agotaron sus reservaciones, sin embargo, aún hay comercios afiliados que tienen espacios disponibles, para quienes estén interesados en tener un momento especial con la pareja o amistades y celebrar esta fecha.
