Puebla, Puebla.- En el marco de la entrega de la Guía México Gastronómico 2026 de Culinaria Mexicana, que se llevó a cabo en la ciudad de Puebla, el restaurante El Farallón de Los Mochis, Sinaloa, recibió el distintivo como uno de los mejores 250 restaurantes de todo México.
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¿Cómo se determinó la lista de los mejores 250 restaurantes del país?
Durante tres días, estuvieron reunidos chefs, cocineras tradicionales y expertos para reconocer a los mejores restaurantes del país, siendo El Farallón uno de los galardonados.
En la guía culinaria, que estará disponible en librerías Gandhi a partir del 15 de febrero de 2026, se establece que Restaurante El Farallón opera desde hace 65 años sirviendo abundantes platillos a base de mariscos del Mar de Cortés y el Océano Pacífico, reconocido por su cálido servicio y por hacer una cocina internacional con acento mexicano gracias al empeño de la familia de su propietario: José Alfredo Tarín Cervantes.
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- Restaurante El Farallón es reconocido en la Guía México Gastronómico 2026
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- Restaurante El Farallón es reconocido en la Guía México Gastronómico 2026
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- Restaurante El Farallón es reconocido en la Guía México Gastronómico 2026
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- Restaurante El Farallón es reconocido en la Guía México Gastronómico 2026
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¿Qué distingue al restaurante El Farallón de Los Mochis?
Detalla, además, que tiene prácticas sostenibles de respetar temporadas, tallas y vedas de sus pescados y mariscos. Además, consumen productos locales y aprovechan todo lo posible de los productos para disminuir el desperdicio de alimentos.
Menciona también que vale la pena probar la mariscada sinaloense y el filete de garropa zarandeada, una especie endémica de la región. Ambos platillos puede ser acompañados de su coctelería clásica y algunas creaciones de autor.
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¿Quiénes elaboraron la Guía México Gastronómico 2026 de Culinaria Mexicana?
La Guía México Gastronómico 2026 de Culinaria Mexicana es elaborada por un jurado experto de más de 70 personajes influyentes, destacando restaurantes como Alcalde, Bruna, Café de Artistes, Hueso, Kasuga, La Tequila, Octo, Tintoque, Aperi, Moxi, Komunal, Lucocina, entre otros.
Con este reconocimiento, se premia el talento y la dedicación de chefs, sommeliers y mixólogos de todo México.
