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Culiacán, Sinaloa.- Los restaurantes de Culiacán registraron un incremento de entre 15 y 20 por ciento en su actividad durante el fin de semana de Halloween y Día de Muertos, debido a las reuniones familiares, los festejos y la movilidad de personas en los alrededores de los panteones, informó Karla Fernanda García Beltrán.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán explicó que, aunque ambas celebraciones tienen dinámicas distintas, representaron oportunidades de consumo para diferentes establecimientos, dependiendo de sus horarios y conceptos.
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¿Qué tipo de restaurantes tuvieron mayor actividad durante Halloween?
Detalló que durante Halloween tuvieron mayor movimiento los restaurantes con servicio por la tarde y noche, así como aquellos que manejan un concepto de restaurante-bar. También se benefició el servicio a domicilio, principalmente por los pedidos de charolas de comida para compartir durante reuniones y fiestas en casa.
Si hablamos en general en estos tres días, un promedio de un 15, 20 por ciento, sí hubo; no es para todos porque los conceptos son totalmente diferentes, pero sí hubo un repunte en algunos de los restaurantes”, comentó.
¿Cómo influyó la afluencia a los panteones en el sector restaurantero?
En cuanto al Día de Muertos, García Beltrán indicó que la movilidad registrada en los cementerios también favoreció a los establecimientos cercanos, algunos de los cuales ofrecen servicio para llevar ante la demanda de alimentos de las personas que acuden a visitar a sus difuntos.
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Explicó que estas visitas suelen acompañarse de reuniones familiares, lo que también genera consumo en el sector restaurantero.
¿Las celebraciones impulsaron las ventas durante más de un día?
La presidenta de Canirac señaló que la actividad comenzó desde antes del 31 de octubre, debido a que las reuniones y festejos se realizaron durante varios días, lo que permitió que los establecimientos no dependieran únicamente de una fecha o una noche para registrar movimiento.
Finalmente, destacó que ambas celebraciones contribuyeron a la actividad económica del sector, aunque el beneficio fue distinto para cada establecimiento, de acuerdo con su concepto, ubicación y tipo de servicio.
