La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) confirmó este viernes que el brote de diarrea “explosiva” registrado durante el verano en el país estuvo vinculado al consumo de lechuga iceberg importada de México, producida por la empresa Taylor Farms en Guanajuato, la cual fue retirada del mercado.
¿Qué reveló la investigación?
La FDA señaló que, aunque no se pudo determinar con certeza cómo ocurrió la contaminación, las pruebas confirmaron la presencia del parásito Cyclospora en el entorno de cultivo y procesamiento de la verdura. Los informes de pacientes y el rastreo de la cadena de suministro respaldaron la relación entre la lechuga retirada y el brote multiestatal.
¿Qué medidas se anunciaron?
Tras concluir la investigación, la FDA presentó un plan de 10 puntos para prevenir brotes similares antes de la temporada de cultivo de 2027.
¿Cuál fue el impacto del brote?
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote dejó 12,883 contagios y dos muertes en 21 estados. En el pico de la crisis se notificaron más de mil casos en un solo día. El 11 de septiembre, los CDC dieron por terminado el brote tras el descenso de nuevas infecciones y la retirada del producto contaminado.
La lechuga iceberg mexicana se convirtió en el foco del mayor brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, una infección intestinal que provoca diarrea acuosa, cólicos y fatiga.
El caso pone de relieve la importancia de reforzar los controles sanitarios en productos frescos y la cooperación internacional para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente en cadenas de suministro transfronterizas como la del aguacate y la lechuga mexicana.
