Lee | Taylor Farms cierra temporalmente planta en México por brote de ciclosporiasis en EE.UU.
La empresa estadounidense Taylor Farms informó que suspenderá de manera indefinida la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg proveniente del centro de México destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá durante la temporada de ciclosporiasis, una medida tomada tras un brote reciente de esta infección que afectó a miles de personas.
A través de una carta firmada por su director ejecutivo, Bruce Taylor, la compañía explicó que la decisión responde a los riesgos asociados con la denominada “temporada de ciclosporiasis”, identificada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la cual coincide con el periodo de lluvias en el centro del país.
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La empresa señaló que, como medida preventiva, dejará de recolectar y procesar lechuga iceberg mexicana para su comercialización en Estados Unidos y Canadá durante este periodo.
¿Qué relación tiene esta medida con el reciente brote de cyclospora?
Taylor Farms recordó que a mediados de julio se detectaron casos de infección que habrían estado relacionados con lechuga iceberg picada procedente de México. Ante esta situación, la compañía retiró el producto del mercado y suspendió temporalmente su producción mientras se realizaban las investigaciones correspondientes.
Posteriormente, los CDC declararon concluido el brote de cyclospora, mientras que la investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) finalizó sin determinar de manera concluyente el origen de la contaminación.
¿Qué acciones implementará la empresa para reforzar la seguridad alimentaria?
La compañía informó que ampliará sus programas de vigilancia sanitaria que ya opera durante todo el año, además de incrementar los análisis del agua de riego y de los cultivos en la región centro de México.
Asimismo, aseguró que ha realizado inversiones en investigación y tecnología destinadas a mejorar sus sistemas de detección de cyclospora y fortalecer los controles de seguridad alimentaria en toda su cadena de producción.
¿Qué dijo el CEO de Taylor Farms sobre la decisión?
Bruce Taylor destacó que la misión de la empresa ha sido promover una alimentación más saludable mediante la producción de alimentos frescos y de calidad.
El directivo afirmó que este compromiso ha guiado las decisiones de la compañía durante más de tres décadas, incluyendo la selección de zonas de cultivo, el manejo de sus productos y la relación con los agricultores asociados.
La suspensión indefinida de la recolección y procesamiento de lechuga iceberg mexicana para exportación refleja las medidas adoptadas por Taylor Farms tras el reciente brote de ciclosporiasis. Aunque las autoridades estadounidenses dieron por concluida la investigación sin identificar de forma concluyente el origen de la contaminación, la empresa aseguró que reforzará sus controles sanitarios y de monitoreo para reducir riesgos durante la temporada de lluvias en el centro del país.
