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Culiacán, Sinaloa. – La escena gastronómica de Culiacán se vistió de manteles largos este viernes 27 de febrero para celebrar el aniversario número 20 de Cayenna, Cocina del Mundo, y lo festejó con un festival culinario sin precedentes que reunió a algunos de los chefs más reconocidos de la cocina mexicana para deleitar y apapachar a sus clientes, quienes se han convertido en amigos y familia tras estas dos décadas de compartir experiencias.

¿Cómo inició Cayenna?

El chef Luis Osuna Vidaurri, director general de Grupo Panamá, señaló que Cayenna fue pionero en Culiacán al introducir gastronomía del mundo, ya que en 2006 no existían este tipo de restaurantes en Culiacán. Recordó cómo asumieron el reto e innovaron en la oferta gastronómica, lo que se ha transformado en amigos, experiencias y alegrías.

Cayenna festeja dos décadas impulsando la cocina del mundo con el “20th Years Fest” en Culiacán, Sinaloa

¿Qué significan estos 20 años para Luis Osuna?

El Chef Luis Osuna resaltó que han sido 20 años de esfuerzos, de lucha constante y gratas experiencias que se han visto reconocidas por la Guía México Gastronómico, edición 2026, reconocimiento que otorga la Asociación Culinaria Mexicana, en conjunto con las marcas San Pellegrino y Nespresso, que nombró a Cayenna como uno de los 250 mejores restaurantes de México.

 “Estamos encantados con estos 20 años. 20 años de historias, de memorias, de experiencias, de amigos. Increíble. Y ver, por ejemplo, a mi equipo de trabajo ya maduro y disfrutando lo que hacen, pues digo: estamos del otro lado, doblemente contentos. Nos da mucho gusto porque después de tanto trabajo somos reconocidos como uno de los mejores restaurantes de México y habla de que un restaurante sinaloense tiene el tamaño y de las experiencias y los servicios como cualquier otro restaurante de talla internacional”, expresó.

 “Ser parte de la Guía México Gastronómico 2026 es un reconocimiento a Cayenna y a la gastronomía sinaloense”: Luis Osuna

¿Cómo celebraron este 20 aniversario?

Para celebrar este 20 aniversario, Cayenna realizó una fiesta el “20th Years Fest”, un evento que conmemora estas dos décadas “cocinado historias” e impulsando la cocina internacional en la región.

¿Quiénes fueron los invitados especiales?

Para consentir a sus comensales, Cayenna contó con la participación de reconocidas figuras gastronómicas de la cocina mexicana como el chef Alex Ruiz, de Casa Oaxaca; el chef Ángel Vázquez, de Augurio; el chef Federico López, de Cancún Quintana Roo; el chef Carlos Valdez, de Tatanka, originario de La Paz; y el chef mazatleco Julián Portugal, de El Parador Español

“Es muy padre poder decir ya llevamos 20 años sin parar y poder ser parte de este evento se siente muy bien”, expresó Ángel Vázquez.

Por séptimo año consecutivo, reconocen a Cayenna en Los 250 Restaurantes de la Guía México Gastronómico

“Creo que 20 años se dice rápido, pero es difícil. Entonces, el día de hoy estamos muchos amigos reunidos y sobre todo estamos apoyándolo, apoyando el trabajo, y creo que la gastronomía suma; la gastronomía es cariño, es pasión; y en este caso estar tantos amigos juntos hace que estemos en familia”, comentó Federico López.

“Con eventos de este tipo, con amigos, con colegas, con gente de la ciudad que sale y disfruta de su ciudad, y nos permiten traerles algún sabor de nuestra tierra, pues eso nos hace sentir vivos y nos hace también enviar un mensaje de que hay cosas buenas que pasan y no solamente cosas negativas”, señaló Alejandro Ruiz.

¿Cómo fue la fiesta?

Cayenna, Cocina del Mundo, registró un lleno total y en el marco de un gran ambiente fraternal, pudieron disfrutar de las propuestas de los diferentes chefs invitados.

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