Salvador Alvarado Sinaloa.- La temporada de Cuaresma ya comenzó a reflejarse en los bolsillos de los carniceros del Mercado Municipal de la ciudad de Guamúchil, donde las ventas han disminuido entre un 30 y un 40 por ciento debido a que muchas familias mantienen la tradición de no consumir carne roja, especialmente los viernes.
Tal es el caso del comerciante Misael Camacho Rojo, quien señaló que cada año los comerciantes dedicados a la venta de carne roja enfrentan una baja considerable durante esta temporada.
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¿Cuánto disminuyen las ventas en esta temporada?
Indicó que, actualmente, las ventas han caído alrededor de un 40 por ciento en comparación con días normales, siendo los viernes cuando más se resiente la disminución en el consumo.
“Mucho nos afecta la venta. Es normal que en estos tiempos, por lo de Cuaresma, la gente todavía tenga la costumbre de no comer carne. Se supone que debería ser que ahora ya se permita más el comer, pero de todas formas hay personas que todavía siguen la tradición esa”, señaló.
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¿Qué medidas toman los carniceros para evitar pérdidas?
Agregó que, ante esta situación, los propios comerciantes reducen sus pedidos para evitar mermas, generándose así una cadena en la que todos ajustan sus compras y ventas.
Por su parte, el también comerciante Gerardo Camacho coincidió en que la disminución es notoria durante estas semanas.
“Pues sí han disminuido un poco, un 30, un 40 por ciento, pero ya sabemos que en esta época baja mucho la venta, pues todos los viernes, pero ahora esta semana pues miércoles y el viernes”, comentó.
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¿Cómo afecta en el bolsillo de los carniceros?
Ambos comerciantes señalaron que, aunque ya están acostumbrados a esta temporada baja debido a que es una situación que se repite año con año, no deja de representar un impacto importante en sus ingresos.
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- Carne roja
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- Carne roja
¿Qué significa la Cuaresma para muchas familias?
La Cuaresma, que marca un periodo de reflexión y tradición religiosa para muchas familias, continúa influyendo en los hábitos de consumo en Guamúchil, beneficiando principalmente a los vendedores de productos del mar y dejando una disminución significativa en las carnicerías del mercado local.
